Sirovo mlijeko - da ili ne?
Analiza provedena od strane istraživača Centra Johns Hopkins utvrdila je da postoje značajni rizici od pijenja sirovog (nepasteriziranog) kravljeg mlijeka. Potrošači sirovog mlijeka imali su gotovo 100 puta veću vjerojatnost za bolesti uzrokovane hranom od potrošača pasteriziranog mlijeka.
Naime, znanstvenici su utvrdili da sirovo mlijeko uzrokuje više od polovice bolesti povezanih s hranom, iako se procjenjuje da samo 3,5 % populacije Sjedinjenih Američkih Država troši sirovo mlijeko. Na temelju nalaza, znanstvenici žele upozoriti na opasnosti od potrošnje sirovog mlijeka, dok s druge strane neki tvrde da je zdravije i boljeg okusa od pasteriziranog mlijeka. Ipak, znanstvenici napominju da su istraživali rizike pijenja sirovog mlijeka, a ne njegove koristi te da bi trebalo provesti daljnja istraživanja da se utvrde koristi od njega.
"Rizici od konzumiranja sirovog mlijeka u nekim slučajevima mogu imati ozbiljne posljedice, što je potvrđeno u znanstvenoj literaturi. Na temelju naših saznanja, možemo upozoriti na potrošnju sirovog mlijeka, posebno među ranjivom populacijom kao što su starije osobe, osobe s oslabljenim imunološkim sustavom, trudnice i djeca", kaže koautorica studije Cissy Li.
Više informacija o studiji može se pronaći na:
- http://esciencenews.com/articles/2015/03/25/drinking.raw.milk.dramatically.increases.risk.foodborne.illness.analysis.finds
- http://www.jhsph.edu/research/centers-and-institutes/johns-hopkins-center-for-a-livable-future/research/clf_publications/pub_rep_desc/Literature-Review-Risks-Benefits-Consuming-Raw-Pasteurized-Cow-Milk.html.
Članak je preuzet s portala Biologija.com.hr.
1849. - umro Frederic Chopin, poljski skladatelj i pijanist. Chopina mnogi drže utjelovljenjem romantičnog umjetnika, ne samo zbog pripadnosti stilskom razdoblju romantike, već i zbog svog života, punog burnih događanja, osobnih i društvenih patnji, ljubavi, glazbe, putovanja, susreta. Chopin je od svoje dvadesete godine uglavnom živio i radio u Parizu. Kako mu je otac bio Francuz, koji je davno prije sinovog rođenja emigrirao u Poljsku, a i sam je skladatelj radio je u Francuskoj, Chopin je ubrzo po dolasku u Pariz prihvatio francusku varijantu svog imena. Godine 1848 Chopin je održao svoj posljednji koncert u Parizu, a posjetio je i Englesku i Škotsku, gdje je uprkos svom jako lošem zdravstvenom stanju uspio nastupati na nekoliko koncerata.
