Imunitet je preduvjet za dobro zdravlje i dug život, a ako ga želite održati snažnim, unesite promjene u prehranu. U današnje vrijeme nije lako održati imunitet zdravim i snažnim. Nečist zrak, nezdrava hrana i previše stresa itekako ostavljaju traga.
Riječ imunitet je latinskoga porijekla, dolazi od immunis – u nas se prevodi kao otpornost, neprijemljivost. Najkraće rečeno to je sposobnost našega organizma da se odupre zaraznim bolestima ili djelovanju nekih otrova.
Imunost se sastoji od mreže stanica, protutijela i receptora koji mogu prepoznati uljeze (viruse, bakterije i drugo). Njegova normalnost, odnosno jačanje ima dva aspekta.
Imunitet kao medicinski pojam označava otpornost organizma, odnosno sposobnost organizma da se odupre stranim tvarima koje dospiju u ili na tijelo domaćina. Imunost dolazi od latinske riječi immunitas koja je označavala nemogućnost osuđivanja odnosno izuzeće mogućnosti kažnjavanja članova senata u Rimu, što i danas postoji u nekim parlamentima, te se tu imunitet koristi kao pravni pojam.