I. gimnazija Osijek nositelj je Erasmus akreditacije u području odgoja i općeg obrazovanja i u ovoj školskoj godini škola je započela s provođenjem različitih aktivnosti. Erasmus akreditacija odvela je dvojicu nastavnika povijesti u Finsku gdje su se pobliže upoznali s finskim obrazovnim sustavom.
Od ove školske godine I.gimnazija Osijek je partner udruge Odraz u projektu Razmišljajmo održivo-učimo mlade za održivi razvoj zajednice. Projekt je sufinanciran kroz Švicarsko-hrvatski program suradnje, a cilj mu je približiti učenicima načela održivog razvoja i potaknuti ih na uključivanje u život lokalne zajednice.
Tijekom veljače 2019. godine učenici i profesori I. gimnazije Osijek u dva različita projekta posjetili su svoje partnere u Italiji i Portugalu.
U I. gimnaziji Osijek privodi se kraju još jedan Erasmus+ projekt koji je trajao dvije godine, a tema je projekta bila razvoj vještina zapošljivosti.
U I. gimnaziji Osijek završen je još jedan Erasmus+ KA1 projekt u sklopu kojeg je nastao vrijedan rezultat projekta, Praktičan vodič za uporabu tableta u nastavi.