U Gimnaziji Vukovar održana je edukativna radionica na temu štetnosti konzumacije šećera u sklopu Svjetskog dana zdravlja i projekta” Food4Inclusion”. Učenici su kroz interaktivne aktivnosti, kvizove i analizu deklaracija učili o razlikama između prirodnih i dodanih šećera, utjecaju umjetnih dodataka te važnosti pravilne prehrane. Cilj je bio razviti svijest o zdravim prehrambenim navikama i potaknuti učenike na odgovornije izbore, u skladu s ciljevima mreže škola SHE.
Učenice Gimnazije Vukovar sudjelovale su u Tjednu mozga kroz predavanja u Rektoratu Sveučilišta J. J. Strossmayera i interaktivne radionice na Medicinskom fakultetu u Osijeku.
Učenice trećeg razreda Gimnazije Vukovar, Ana Bendra i Laura Kerek, predstavile su na Međužupanijskoj smotri biosigurnosti i biozaštite u Pleternici, istraživački rad pod nazivom „Permafrost – ledena prijetnja biosigurnosti“.
U razdoblju od 19. do 25. siječnja obilježen je Europski tjedan prevencije raka vrata maternice, a 24. siječnja i Dan mimoza – Nacionalni dan borbe protiv raka vrata maternice.
U Gimnaziji Vukovar održana je radionica “Stvaranje impresija”, koju je vodila psihologinja Lorena Budimir. Učenici su učili o zamkama prvog dojma i kako nesvjesno stvaramo sliku o drugima.
Učenici 3.a razreda Gimnazije Vukovar sudjelovali su u akciji Zaklade Ana Rukavina „Želim život“. Na satu razrednika pozvali su humanitarni broj i time podržali rad Zaklade. Svojim činom izrazili su solidarnost s oboljelima. Sudjelovanje u ovakvim akcijama potiče kod mladih empatiju, odgovornost i svijest o važnosti pomaganja drugima.
U sklopu školskog programa obilježavanja Dana sjećanja na žrtvu Vukovara 1991., učenici 3.a, 3.b i 3.c razreda Gimnazije Vukovar, u pratnji nastavnika Jasminke Bikić i Dubravka Žuvića, sudjelovali su u edukativnoj filmskoj projekciji filma „Sokol – Nezaustavljiv kao sudbina“.
U Gimnaziji Vukovar obilježen je Svjetski dan šećerne bolesti kroz projekt na fakultativnoj nastavi Biosigurnost i biozaštita. Učenici su istražili statističke podatke o dijabetesu u Hrvatskoj, učestalost simptoma, porast broja oboljelih te rizične čimbenike među mladima.
U okviru školskog projekta „Zeleni korak“, učenici Gimnazije Vukovar proveli su istraživanje o ekološkoj svijesti i navikama razvrstavanja otpada među srednjoškolcima. Cilj projekta bio je potaknuti odgovornije ponašanje prema okolišu i osvijestiti povezanost između pravilnog gospodarenja otpadom, zdravlja ljudi i očuvanja prirode.
Učenici drugih razreda Gimnazije Vukovar, prema preporuci Ministarstva znanosti, obrazovanja i mladih, posjetili su kino kako bi pogledali povijesni film o kralju Tomislavu, prvom hrvatskom kralju i simbolu nacionalnog identiteta.