Cilj projekta je jačanje međunarodne suradnje među školama, razmjena znanja i iskustava te razvijanje stručnih i međukulturnih kompetencija učenika.
Na mobilnosti su sudjelovale četiri učenice Srednje škole Ban Josip Jelačić smjera slastičar, u pratnji profesorica Šams i Škalec. Tijekom boravka u Grčkoj učenice su imale priliku sudjelovati u nizu stručnih i edukativnih aktivnosti koje su bile usmjerene na područje slastičarstva, ali i na upoznavanje kulture, tradicije i gastronomije zemlje domaćina.
U školi domaćinu organizirane su radionice izrade kolača, tijekom kojih su učenice zajedno s vršnjacima iz partnerskih zemalja pripremale različite vrste slastica. Radionice su omogućile razmjenu znanja, upoznavanje novih tehnika i sastojaka te potaknule kreativnost i timski rad među učenicima. Poseban naglasak bio je na upoznavanju specifičnosti grčke slastičarske tradicije, ali i na međusobnoj razmjeni ideja i iskustava.
U sklopu programa organiziran je i posjet lokalnoj slastičarnici, gdje su učenice imale priliku vidjeti kako izgleda svakodnevni rad u profesionalnom slastičarskom okruženju te se upoznati s načinom organizacije proizvodnje i ponude slastica.
Jedan od posebno zanimljivih dijelova mobilnosti bio je posjet otoku Egini, koji je poznat po uzgoju kvalitetnih pistacija. Učenice su tom prilikom posjetile tvrtku koja se bavi uzgojem, preradom i proizvodnjom raznih proizvoda od pistacija, gdje su se upoznale s cijelim procesom – od uzgoja pistacija do njihove primjene u gastronomiji i slastičarstvu. Ovaj je posjet učenicama pružio dodatni uvid u važnost lokalnih namirnica i njihovog korištenja u pripremi slastica.
Osim stručnog dijela programa, mobilnost je učenicama omogućila i upoznavanje kulture i načina života u Grčkoj, kao i druženje s učenicima iz drugih europskih zemalja. Takva iskustva potiču razvoj otvorenosti prema drugim kulturama, jačaju komunikacijske i socijalne vještine te doprinose osobnom i profesionalnom razvoju učenika.
Sudjelovanje u Erasmus+ projektu učenicama je omogućilo stjecanje novih znanja i vještina, razmjenu iskustava s vršnjacima iz drugih zemalja te stvaranje novih međunarodnih prijateljstava.
Sljedeći, ujedno i završni susret projekta, održat će se u svibnju u našoj školi, kada ćemo ugostiti projektne partnere iz Grčke, Turske i Rumunjske te nastaviti uspješnu suradnju započetu u ovom projektu.
