U sklopu međunarodnog projekta SHORE, posvećenog osnaživanju učenika kao nositelja promjena za zdrave oceane i vode u okviru inicijative EU Mission Ocean, ostvarena je stručna mobilnost u Portugalu, u kojoj su sudjelovale nastavnice vukovarske gimnazije Antonija Milić i Sanja Pavlović Šijanović s nagrađenim prijedlogom GEOSAVE.
Uspješan spoj znanstvene teorije i praktične primjene obilježio je Tjedan mozga u Gimnaziji Vukovar.
U sklopu projekta „Učimo dodirom“, koji se tijekom školske godine 2025./2026. provodi u Gimnaziji Vukovar s ciljem razvoja inkluzivnog obrazovanja i razumijevanja potreba osoba s oštećenjem vida, održana je prva radionica namijenjena upoznavanju učenika s kretanjem i snalaženjem slijepih i slabovidnih osoba u prostoru.
Projekt BrAIn uvodi umjetnu inteligenciju u obrazovni sustav s ciljem unaprjeđenja kvalitete učenja i poučavanja.
Radionica „Abeceda pod prstima“, održana 20. siječnja 2026. godine u prostoru Učilišta Studium u Vukovaru, okupila je učenike u kreativnom i iskustvenom radu usmjerenom na izradu reljefnih, taktilnih slova namijenjenih slijepoj i slabovidnoj djeci.
Projekt Učimo dodirom provodi se kao jednogodišnji projekt u sklopu izvannastavnih aktivnosti Gimnazije Vukovar tijekom školske godine 2025./2026., s ciljem razvoja inkluzivnih obrazovnih praksi, medijske pismenosti i razumijevanja potreba osoba s oštećenjem vida.
Učenici vukovarske gimnazije, u sklopu fakultativne nastave Umjetna inteligencija: od koncepta do primjene, sudjelovali su u terenskoj nastavi u Budimpešti.
Gimnazija Vukovar sudjeluje kao partnerska institucija u trogodišnjem projektu „Zajedno raSTEMo“ (SF.2.4.06.04.0109), čiji je nositelj Mirovna grupa mladih Dunav iz Vukovara.
U razdoblju od 17. do 19. listopada 2025. godine, na prostoru Gazometro Ostiense u Rimu, održan je Maker Faire Rome – The European Edition, manifestacija koja svake godine okuplja inovativne umove iz cijelog svijeta.
U Gradskoj knjižnici Vukovar, Odjelu za mlade „Spajalica“, 14. listopada 2025. održana je radionica Geotermalni izvori energije u Vukovaru?.