AEHT je Europsko udruženje hotelijersko-turističkih škola. Nevladino je to udruženje koje ima savjetnički status pri Vijeću Europe. Povezuje škole i fokusira aktivnosti na učenike i nastavnike. Organizira brojna događanja tijekom godine kojima je cilj umrežavanje ravnatelja, nastavnika i učenika.
Stoga je i godišnja konferencija jedan od događaja na kojemu se okupljaju učenici i nastavnici iz cijele Europe. Ova prestižna manifestacija, ove je godine okupila više oko 420 učenika iz cijele Europe, a održavala se u švedskom gradu Västeråsu.
Bjelovarski učenici predstavljali su svoju školu i zemlju u nekoliko zahtjevnih natjecateljskih kategorija. U turističkim disciplinama sudjelovale su Ines Mamić i Eva Hrga. U ugostiteljskim disciplinama natjecali su se Lovro Huzjak i Filip Bartolić. Njih su pratili mentori Jasmina Damjanović, Ana Špoljar, Igor Grgić i Tihomir Čurćija.
Natjecanje i konferencija službeno su otvoreni svečanom ceremonijom. Natjecatelje i mentore pozdravili su župan regije Vasmantland, gradonačelnik Västeråsa, predsjednica AEHT-a Ana Paola Pais. Sudionike je pozdravio i predsjednik Parlamenta mladih AEHT-a Geronimo Plein, koji je u proljeće ove godine, upravo u Bjelovaru, izabran na tu važnu funkciju.
Njegov zadatak je promocija aktivnosti koje provodi AEHT tijekom svih manifestacija organiziranih tijekom godine. Program otvaranja bio je spoj tradicije i suvremenosti – uz nastup popularnog glazbenika Chrisa Kläfforda, izvedbe tradicionalne glazbe i plesa te vikinški igrokaz u kojem je glavnu ulogu imao ravnatelj škole domaćina Marcus Hallgren.
Nakon otvorenja, odrađeni su prvi brifinzi. Učenici su saznali s kime će surađivati tijekom natjecanja, odnosno formirani su timovi. Natjecatelji Turističko-ugostiteljske i prehrambene škole Bjelovar marljivo su se pripremali sa svojim timovima. Sudjelovali su i na masterclassovima održanima za natjecatelje i mentore. Za disciplinu Culinary Art, predavanje je održao ravnatelj škole domaćina, Marcus Hallgren.
Za ostale discipline, predavanje pod nazivom „Attention“ održao je Robert Bosma. Osim toga, Eva Hrga je s mentoricama bila na dodatnom predavanju, pod nazivom „The Invisible Skills of Great Front Office Professionals“ koje je održao glavni sudac te discipline.
Profesorica Jasmina Damjanović je na Generalnoj skupštini (General Assembly) predstavila projekte škole koji se fokusiraju na učenike s teškoćama u razvoju.
Kako je spomenuto, Školu su predstavljala 4 učenika:
- Filip Bartolić u disciplini Barista
Na natjecanju je, zajedno s partnerom iz Estonije, imao zadatak kreirati vlastiti napitak na bazi espressa, koristeći citruse, sirupe i orašaste plodove. Filip je pokazao da prava kava nije samo okus – to je kreativnost, preciznost i ljubav prema detalju. Učenik je, sa svojim timom, ostvario 4. mjesto u konkurenciji od 16 timova.
Filip i partner Janoo iz Estonije
- Lovro Huzjak u disciplini Culinary Art
U timu sa učenicom iz Austrije i učenikom iz Belgije pripremao je hladno predjelo od smuđa, s ribljim temeljcem i krastavcima. Glavno jelo je bila veprovina s čičokom, butternut tikvom i jabučnim sokom ili octom. Sve je pripremljeno iz tajne košarice, otkrivene dan prije samog natjecanja. Stoga je tim morao pokazati kreativnost u korištenju ponuđenih namirnica, pripremiti recepte i kreirati jela.
Lovro je također ostvario 4. mjesto, u zavidnoj konkurenciji od 20 timova.
Lovro s partnerima Anjom i Robinom
- Ines Mamić u disciplini Tourist Destination
Zajedno s partnericom iz Nizozemske i partnerom iz Luksemburga imala je zadatak pripremiti video i prezentaciju na temu koja im je zadana na samom natjecanju. Tema je bila „Västerås za ljubitelje prirode“. Odličnim nastupom, Ines je osvojila srebrnu medalju u svojoj disciplini.
Ines s parnerima Daniek i Jimom
- Eva Hrga u discciplini Front Office
Uz partnera iz Austrije, uspješno je odradila prijavu i odjavu gosta, telefonski poziv i e-mail komunikaciju – sve s osmijehom i profesionalnim pristupom. Zahvaljujući izvrsnoj suradnji s partnerom i iznimnim timskim radom, Eva je osvojila brončanu medalju u svojoj disciplini.
Eva i Benjamin na natjecanju
Iznimna radost, ponos i euforija prštali su na gala večeri i proglašenju pobjednika kada su prozvani timovi naših učenica.
Što kažu učenici?
Lovro: „Ne razmišljam o medaljama – želim svakim zalogajem osvojiti gosta.“
Filip: „Želim se zahvaliti Školi i ravnatelju koji su mi dali ovu priliku da predstavim Školu na jednoj takvoj razini natjecanja. Pogotovo želim zahvaliti svom mentoru, Tihomiru Čurćiji, koji je vjerovao u moje sposobnosti pripreme kave.“
Eva i Ines: „Hvala našim mentoricama što smo imale čast biti pozvane za sudjelovanje u ovom međunarodnom natjecanju, što su nam bile podrška i što su vjerovale u nas.“
Eva i Ines s mentoricom Jasminom Damjanović
Škola je izuzetno zadovoljna ostvarenim uspjehom. Odlazak učenika bjelovarske Turističko-ugostiteljske i prehrambene škole na ovo natjecanje još je jedan dokaz uspješnog rada nastavnika i učenika te njihove posvećenosti struci i izvrsnosti.
Sudjelovanje na AEHT konferenciji pružilo im je priliku da steknu nova iskustva, razmijene znanja s kolegama iz drugih zemalja i predstave hrvatski turizam i ugostiteljstvo na međunarodnoj razini.
