Šećer naš svagdašnji

Popularni voćni jogurti s voćem u tragovima, takozvani light proizvodi s hrpom kalorija, proizvodi s natpisima ‘fit’ od kojih se debljamo – samo su neki od artikala koji atraktivnim imenima i izgledom navode prosječnog kupca na pomisao da je riječ o zdravim proizvodima.

No istina često zna biti drugačija. Takvi proizvodi često u sebi skrivaju šećer – zato obratite pažnju na popis sastojaka i pazite se naziva glukozni sirup ili glukozno-fruktozni sirup te invertni šećer. Ni smeđi šećer nije nevin – žličica ima tek kaloriju manje od bijelog.

Moderna prehrana puna je obrađenih namirnica kojima se okus pojačava s puno masti, soli i šećera. On nije rezerviran samo za slatkiše, jer ga ima čak i u salatama. Voćne jogurte mnogi kupuju jer si žele priuštiti zdrav međuobrok no oni imaju otprilike 16 posto voćnog pripravka što je – malo. Od tih 16 posto samo je par postotaka voća, dok je ostatak.

Dobro je znati da u čašici jogurta može biti i do tri i pol žličice šećera. Za voćni izgled i okus zaduženi su bojila i arome. Ružičasta boja jogurta od jagode dolazi od bojila od cikle. Sa sokovima također treba biti oprezan pa pri kupnji treba birati one koji su 100 posto od cijeđenog voća.

Šećeri su skriveni svuda, ima ih u mnogim proizvodima za koje nikad to ne bismo rekli pa tako vrijedi biti oprezan i pri kupovini pažljivo čitati priložene deklaracije.