Međunarodno strukovno natjecanje “Learn, Know, Do, Can, Show” održavano je ove godine po 5. put, a okupilo je 340 sudionika. Domaćin natjecanja bila je škola Riga Technical School of Tourism and Creative Industry.
Na natjecanju su sudjelovali sudionici iz 48 škola iz 15 zemalja: Hrvatska, Slovenija, Portugal, Italija, Litva, Latvija, Estonija, Ukrajina, Nizozemska, Azerbejdžan, Turske, Belgija, Češka Republika, Irska i Rusija.
Ukupno je bilo 212 natjecatelja koji su sudjelovali u 16 disciplina.
Učenici i njihove discipline
Tara Posavec s ponosom je predstavljala Školu u disciplini Tourist Destination. Iza nje stoje sati i sati priprema – od proučavanja literature do izrade raznih turističkih ponuda za različite ciljne skupine. Tara je pokazala kreativnost, timski duh i izvrsne komunikacijske vještine.
Moj zadatak bio je izraditi turistički aranžman za skupinu mladih ljudi (studenata) zajedno s partnericom iz Latvije. Na izradi prezentacije radile smo 2 sata i 40 minuta, a zatim smo je prezentirale na engleskom jeziku u trajanju od 10 minuta. Tema je bila „Latvian’s Hidden Treasures – Bogs, Birds and Beyond“. Nakon prezentiranja, odgovarali smo na pitanja sudaca i dodatno objašnjavali svoju ponudu. Bilo je to izazovno, ali vrlo vrijedno iskustvo.
Eva Hrga još jednom je briljirala na međunarodnoj sceni. Osvojivši svoju treću uzastopnu medalju s međunarodnih natjecanja ove školske godine. Natjecala se u disciplini Front Office, gdje je uspješno odradila tri zahtjevna zadatka – prijavu i odjavu gosta i pisani odgovor na recenziju gosta.
U simuliranim situacijama pokazala je iznimnu snalažljivost, smirenost, profesionalnost i izvrsne komunikacijske vještine potvrdivši da ovo nije samo znanje, već prava vještina. Eva iz natjecanja u natjecanje potvrđuje izvrsnost, profesionalnost i predan rad.
Filip Bartolić predstavljao je Školu se u disciplini Barista. Iza njega stoje dani predanih priprema, truda i odricanja. Škola je ponosna na Filipa i njegovu predanost, trud i želju za napretkom.
Natjecao sam se u disciplini Barista, gdje je zadata bio pripremiti dva espressa i dva cappuccina u vremenskom roku od 20 minuta. Četiri suca pažljivo su pratila svaki detalj i postavljali dodatna pitanja. Konkurencija je bila jaka, bilo nas je 14 i svatko se istaknuo na svoj način. Bilo je to jedno jako lijepo i vrlo poučno iskustvo. Rezultat je mogao biti i bolji, ali sada se okrećem novim pripremama i natjecanjima, s ciljem da ostvarim svoja očekivanja u budućnosti.
Jan Hečimović predstavljao je Školu u disciplini Vegetarian Culinary Art, pokazujući predanost i ljubav prema svom pozivu. Jan je pokazao hrabrost, znanje i iskrenu strast, a Škola je sigurna da su pred njim mnogi uspjesi.
Sudjelovao sam na kulinarskom natjecanju u kategoriji vegetarijanske kuhinje. Pripremao sam hladno predjelo i glavno jelo prema zadanim pravilima. Iskreno, imao sam malu tremu na početku, ali kako je vrijeme prolazilo, sve je sjelo na svoje mjesto. Bilo je jako zanimljivo iskustvo – puno novih izazova, učenja i prilika da pokažem što znam. Drago mi je što sam bio dio ovoga i sigurno jedno veliko iskustvo za dalje. Hvala svima na podršci.
Inače, valja spomenuti da se u rujnu 2025. godine Jan natjecao na Kamelija kupu gdje je osvojio zlatnu medalju. Također je dobio poziv od chefa Alena Belića da sudjeluje na natjecanju u Luxembourgu, na kojemu će sudjelovati po završetku nastave.
Lovro Huzjak predstavljao je Školu u disciplini Cooking. Iza njega stoje dani predanog rada, odricanja i strasti prema kuhanju. Lovro je pokazao koliko se rad, upornost i ljubav prema svom pozivu isplate. Ovo je tek početak njegova puta.
Natjecao sam se u disciplini kuhanja, gdje je zadatak bio izraditi hladno predjelo i glavno jelo. Za hladno predjelo pripremao sam košarice od prhkog tijesta s tri različita nadjeva, dok sam za glavno jelo osmislio i pripremio pileću rolicu punjenu brusnicama i mrkvom, uz kremu od celera, košaricu od krumpira, sotiranu papriku i velouté umak. Natjecanje je bilo vrlo zahtjevno i izazovno. Imao sam veliku tremu, a suci su nas cijelo vrijeme promatrali bez komentara, što je dodatno pojačavalo pritisak. Za cijeli zadatak imali smo na raspolaganju 210 minuta. Sada nastavljam učiti i napredovati kroz puno kuhanja, kušanja i truda.
Mentori učenicima
Mentorice učenicama Evi Hrga i Tari Posavec bile su nastavnice Ana Špoljar – nastavnica struke i Vedrana Viljevac Barić – nastavnica psihologije i komunikacijskih vještina u turizmu. Tihomir Čurćija, nastavnik ugostiteljskog posluživanja, bio je mentor Filipu Bartoliću. Nastavnik kuharstva, Igor Grgić bio je mentor Janu Hečimoviću i Lovri Huzjaku.
Učenici su dali sve od sebe na međunarodnom natjecanju u Rigi, a posebne čestitke Evi na osvojenoj medalji.
Njihov trud, zajedništvo i hrabrost su naša najveća pobjeda!
