Koja je tajna sporijeg starenja i duljeg života? Po svemu sudeći, nisu antioksidansi. Mnogi vjeruju kako krivce za starenje treba tražiti među slobodnim radikalima, ponekad toksičnim molekulama koje proizvodi ljudsko tijelo prilikom iskorištavanja kisika. Ipak, brojna istraživanja posljednjih godina daju sve više dokaza kako bi istina mogla biti upravo suprotna.